Cucina

L’attenzione e la cura per ogni singolo piatto.

La nostra missione

Soddisfare il palato dei nostri clienti

“Ogni volta che mangi qualcosa aggiungi un giorno alla tua vita.”
(Proverbio giapponese)

Ingredienti freschi e ricette autentiche sono alla base del nostro lavoro: desideriamo che i nostri clienti si alzino da tavola sempre soddisfatti ma soprattutto felici di aver provato la nostra cucina.

preparazione sushi

Qualità

Ingredienti freschi

Alla base della maggior parte dei nostri piatti c’è il pesce fresco, scelto accuratamente dai fornitori più rinomati e abbattuto seguendo rigorosamente tutte le norme di legge.

Lasciatevi tentare dalla nostra cucina cruda e condite tutto con le nostre salse speciali, che daranno quel tocco in più ai vostri piatti.

ingredienti sushi

Specialità

Le salse

I nostri condimenti sono il fiore all’occhiello del nostro ristorante. Spesso viene dato per scontato ma una salsa cambia completamente il gusto di quello che stiamo mangiando e, piatti diversi, necessitano di salse diverse.

Per la loro realizzazione siamo partiti sempre dalla tradizione giapponese ma, a volte, i sapori asiatici più intensi non incontravano i gusti dei nostri ospiti. Quindi con gli anni abbiamo cercato di realizzare dei condimenti adatti ai nostri piatti ma soprattutto graditi ai nostri clienti.

salsa insushi